1/3 de xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino branca, em pó
1/2 colher (de chá) de alho em pó
2 colheres (de chá) de páprica doce
1 1/4 xícara de amêndoas ou castanhas-do-pará moídas
1 ovo batido
3 colheres (de sopa) de leite
1 frango de 1 1/2 kg cortado em pedaços
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1/3 de xícara de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino branca, em pó
1/2 colher (de chá) de alho em pó
2 colheres (de chá) de páprica doce
1 1/4 xícara de amêndoas ou castanhas-do-pará moídas
1 ovo batido
3 colheres (de sopa) de leite
1 frango de 1 1/2 kg cortado em pedaços
1/2 xícara de manteiga ou margarina
Aqueça o forno em temperatura quente (200°)
Numa tigela, misture bem a farinha, o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica doce e as amêndoas e reserve
Numa tigela, coloque o ovo e o leite e bata bem
Empane os pedaços de frango, primeiro na mistura de nozes, depois no ovo misturado com o leite e outra vez na mistura de nozes
Derreta a manteiga ou margarina, coloque numa fôrma refratária e arrume os pedaços de frango
Asse por 30 minutos, vire e asse por mais 25 ou 30 minutos, ou até ficar macio
Dá 4 porções.
