
1 kg de sobrecoxas de frango
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de pinhão cozido cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha cortada em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de sobrecoxas de frango
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de pinhão cozido cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha cortada em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o frango com o sal e a pimenta
Aqueça o óleo em uma panela e junte o alho e a cebola
Frite até começar a dourar
Acrescente o frango e refogue-o até ficar bem dourado
Adicione o tomate, a água quente e cozinhe no fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia
Junte o pinhão, a salsinha e a cebolinha e sirva imediatamente.