Frango frito com massa

Frango em pedaços, empanado e frito até dourar.Este delicioso prato combina a sutileza do frango com a textura crua da massa. Os pedaços de frango são temperados com sal e água, antes de serem cobertos por uma camada de óleo fundido e assados no forno até que estejam cozidos. Em seguida, é feita a massa, misturando farinha de trigo, fermento em pó, sal, ovo, leite e óleo. Os pedaços de frango são passados pela massa e fritos até que estejam dourados e crocantes. Serve-se quente ou morno, com uma pitada de pimenta para adicionado sabor extra. Esta receita serve 8 pessoas.

1
Coloque os frangos, cortados em pedaços, numa assadeira
2
Salpique com sal e junte a água
3
Cubra com papel de alumínio e asse em forno moderado por 45 minutos
4
Aqueça bastante óleo numa panela
5
Misture os ingredientes da massa e bata bem
6
Passe os pedaços de frango na massa e deixe escorrer o excesso
7
Frite 2 ou 3 pedaços de frango de cada vez no óleo bem quente até que dourem (durante uns 3 minutos)
8
Deixe escorrer sobre papel absorvente
9
Se desejar, salpique os pedaços de frango com pimenta antes de levar ao forno
10
Dá 8 porções.

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