4 coxas e 4 sobrecoxas de frango (1,2 kg) sem pele
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
1 cebola média (100 g) bem picada
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras de água (480 ml)
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos ligeiramente batidos
4 coxas e 4 sobrecoxas de frango (1,2 kg) sem pele
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
1 cebola média (100 g) bem picada
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras de água (480 ml)
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos ligeiramente batidos
Desosse o frango e corte em pedaços pequenos
Transfira para uma panela média, acrescente o óleo, a cebola, o
sal e a pimenta e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o frango ficar dourado (cerca de 15 minutos)
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando e regando com a água aos poucos, até o frango ficar macio (cerca de 20 minutos)
Polvilhe com o manjericão e a salsinha e misture
Adicione os ovos batidos e mexa bem
Cozinhe até a mistura ficar cremosa (aproximadamente 4 minutos)
Transfira para uma travessa e sirva a seguir
815 calorias em cada porção
