2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de colorau
1 cebola média (100 g), picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
500 g de carne de caranguejo
2 colheres (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
4 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g - para polvilhar)
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de colorau
1 cebola média (100 g), picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de coentro picado
500 g de carne de caranguejo
2 colheres (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
4 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g - para polvilhar)
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Numa panela média, aqueça o azeite com o colorau em fogo médio
Junte a cebola, o alho e o coentro e refogue por cerca de 5 minutos
Adicione a carne de caranguejo e refogue por mais 5 minutos
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Transfira para um refratário de 16,5 cm x 26,5 cm. Reserve
Na batedeira, bata as claras e junte as gemas até a mistura ficar fofa e leve
Distribua sobre a carne de caranguejo
Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido até o ovo ficar firme (cerca de 7 minutos)
Retire do forno e sirva a seguir
220 calorias em cada porção
