
1 litro de maturi cortado em pedaços
1 pimentão
2 tomates
1 cebola
Coentro a gosto
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de azeite doce
2 colheres (sopa) de camarão seco triturado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
1 pitada de sal
1 litro de maturi cortado em pedaços
1 pimentão
2 tomates
1 cebola
Coentro a gosto
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de azeite doce
2 colheres (sopa) de camarão seco triturado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
6 ovos
1 pitada de sal
Triture o pimentão com os tomates, a cebola e o coentro
Em seguida, misture o maturi
Acrescente o leite de coco, o extrato de tomate, o azeite doce e o camarão seco
Leve ao fogo
Deixe cozinhar
Quando a mistura estiver sem caldo, junte um ovo batido (clara e gema) para dar liga, mexendo sempre
Quando estiver sequinho, desligue o fogo
Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo
Em seguida, bata a clara de cinco ovos com uma pitada de sal e somente acrescente a gema, uma a uma, depois que as claras estiverem em neve
Coloque uma colher de farinha de trigo com a claras e as gemas para dar mais consistência
Despeje a nova mistura por cima do maturi e leve ao forno quente para assar.