Frigideira

Peixe grelhado com cebola, tomate e coentro, servido com ovo e leite em uma frigideira.Nesta deliciosa receita de frigideira, o peixe é o estrela do show. Quatro postas de peixe fresco são temperadas com sal e suco de limão antes de serem cozidas em uma panela com azeite, cebola, tomates e coentro. Após a cozedura, as postas de peixe são separadas das espinhas e misturadas com temperos, ovos batidos e leite. A mistura é então vertida para uma frigideira aquecida com o restante do azeite e frita até que se torne firme e dourada na parte de baixo. É um prato perfeito para qualquer dia da semana ou como um delicioso brunch aos domingos.

1
Tempere o peixe com sal e suco de limão
2
Coloque 2 colheres de sopa de azeite numa panela, acrescente a cebola, os tomates, o coentro e as postas de peixe
3
Leve ao fogo e cozinhe por uns 10 minutos com a panela tampada
4
Apague o fogo
5
Separe o peixe, tire as espinhas, coloque numa vasilha e junte os temperos
6
Junte também os ovos misturados com o leite
7
Tudo isso vai para uma frigideira onde já está sendo aquecido o azeite restante
8
Frite com a frigideira tampada até que a mistura fique firme e dourada na parte de baixo
9
Dá 4 porções.

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