3 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
4 tomates descascados, sem sementes e picados
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
6 filés de anchovas bem picados
5 ovos
3 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
4 tomates descascados, sem sementes e picados
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
6 filés de anchovas bem picados
5 ovos
Coloque o óleo numa frigideira
Junte o alho e frite até que doure
Junte os tomates, a salsinha e as anchovas
Frite por uns 2 minutos mexendo sempre
Mexa os ovos com um garfo e acrescente à frigideira
Misture e deixe fritar em fogo baixo, até que a parte de baixo comece a dourar
Deixe a fritada escorregar para um prato e vire para a frigideira para dourar o outro lado
Coloque numa travessa e sirva
Dá 4 porções.
