6 alcachofras
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
6 alcachofras
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
1/4 de xícara de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Limpe as alcachofras cruas e retire os fundos
Corte-os em tirinhas finas
Numa frigideira antiaderente de 30 cm de diâmetro, aqueça a manteiga até que derreta
Junte as tirinhas de alcachofras e cozinhe por 15 minutos
Acrescente 1/3 de xícara de água e deixe evaporar em fogo alto
Misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o queijo
Despeje sobre as alcachofras e deixe fritar até dourar a parte inferior
Passe a fritada para um prato, deixando-a escorregar da frigideira
Vire o prato sobre a frigideira e deixe fritar até dourar a parte inferior
Dá 4 porções
301 calorias por porção.
