1 kg de batatas descascadas
1 cebola média
1/2 xícara de aveia
4 ovos grandes ligeiramente batidos
1 colher (de chá) de sal marinho
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
1 kg de batatas descascadas
1 cebola média
1/2 xícara de aveia
4 ovos grandes ligeiramente batidos
1 colher (de chá) de sal marinho
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
Rale as batatas no ralo grosso ou no processador, juntamente com a cebola aperte bem para tirar o excesso de liquido
Numa vasilha, misture a batata e a cebola com os ingredientes restantes, menos óleo
e Aqueça 1 colher (de sopa) de óleo numa frigideira de 25 cm de diâmetro, de preferência antiaderente
Abaixe um Pouco o fogo e espalhe a mistura de batata por igual na frigideira
Tampe e cozinhe, até que em cima esteja quase firme embaixo ligeiramente dourado (leva uns 15 minutos)
Inverta a fritada sobre urn prato e deixe escorregar para frigideira untada com o óleo: restante e cozinhe até que parte de baixo esteja bem dourada (uns 10 minutos)
Para servir corte em fatias, acompanhadas por uma salada verde
Dá 8 porções.
