500 g de macarrão tipo fusili cozido al dente (macio, porém firme)
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de ervilha em lata
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
500 g de macarrão tipo fusili cozido al dente (macio, porém firme)
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de ervilha em lata
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Em uma panela, derreta a manteiga
No fogo brando, acrescente a farinha, misturando vigorosamente por três minutos
Junte o leite e mexa até obter uma mistura lisa
Aumente o fogo e deixe ferver, mexendo sempre para não empelotar
Diminua o fogo, tempere com sal, pimenta e a noz-moscada
Deixe cozinhar por cinco minutos, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo da panela
Junte o creme de leite, a ervilha, misture delicadamente e desligue o fogo
Em uma frigideira, doure o bacon e escorra bem a gordura
Em uma travessa coloque o fusili, envolva o molho branco, salpique o bacon, a salsa e sirva em seguida.
