Galantina de peixe

Galantina de peixe crocante e macia, tradicionalmente preparada com carne de robalo e legumes.A galantina de peixe é um prato delicioso e úmido feito com namorado ou robalo, temperado com sal e páprica doce. O peixe é frito até dourar e then adicionado ao líquido para cozinhar até que esteja macio. A carne do peixe é removida e moldada em uma forma de gelatina ou bolo inglês, juntamente com as cabeças e espinhas. O prato é servido gelado, tornando-o perfeito para um almoço ou jantar especial.

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Limpe o peixe e tempere com sal
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Frite a cebola no óleo até dourar
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adicione a páprica c mexa bem
4
Acrescente o peixe
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cubra o com água e cozinhe em fogo baixo
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até que o peixe fique macio, durante uns 30 minutos
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Retire o peixe da panela e, em seguida
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retire a carne do mesmo
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Arrume a carne do peixe numa forma de gelatina ou de bolo inglês
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Coloque as cabeças c as espinhas dos peixes novamente na panela e cozinhe durante 10 minutos
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Coe e despeje o líquido sobre a carne do peixe na fôrma
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Leve à geladeira até ficar bem firme
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Sirva gelado
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Dá 6 a 8 porções.

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Pratos Principais

Bouef à la Mode

Prato clássico de carne de vaca com legumes, cozido lentamente em vinho e temperos aromáticos.

Proteínas

Lombo de porco à moda polonesa

Lombo de porco assado com purê de maçã, criando uma combinação deliciosa e tradicional.

Pratos Principais

Trippa alla milanese

Prato italiano reconfortante de dobradinha com feijão, legumes e queijo, ideal para aquecer o dia.

Proteínas

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Sopa de mexilhão cremosa e saborosa, com vinho branco e caldo de peixe, ideal para o inverno.

Pratos Principais

Bolo de carne

Bolo de carne macio e saboroso, feito com carne moída e sopas.

Aperitivos e Petiscos

Bolinho de queijo

Bolinhos de queijo fofos e crocantes, feitos com queijo prato ralado e farinha de rosca.