Galantina de tomate

Receita para salada com purê de tomate, ideal para o verão!A galantina de tomate é um prato simples e delicioso feito com ingredientes frescos. A combinação do tomate, a cebola e o limão dá um sabor doce e ácido ao prato, e o manjericão seco dá um toque especial. Pode ser servido como um lanche ou como um jantar rápido e fácil.

1
Numa panela, misture o puro tomate e a gelatina em pó, junte o suco de limão, o açúcar, a cebola, o manjericão e o sal
2
Leve ao fogo, mexendo até a gelatina dissolver
3
Coloque numa fôrma refratária quadrada de 16 cm
4
Leve à geladeira até endurecer
5
Corte em quadrados e sirva sobre alface
6
Dá 6 porções.

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