Galantine de peixe

Prato refrescante de peixe com legumes e gelatina, ideal para ocasiões especiais e elegantes.A Galantine de peixe é uma sobremesa deliciosa e criativa que combina o frescor do peixe com o sabor intenso de ervas e especiarias. O processo de gelificação do peixe permitir a textura crocante e o sabor rico do prato. As ervas frescas picadas e o azeite a gosto acrescentam um toque de frescura e equilíbrio ao prato. A Galantine de peixe é um prato perfeito para as reuniões de família e festas, e pode ser servido em ocasiões especiais ou na hora de um jantar tranquilo. O ambiente rico e cozinhado da Galantine de peixe traz um sentimento de nostalgia e memórias apropriadas para qualquer temporada do ano. A receita de Galantine de peixe apresenta um conjunto de ingredientes específicos e técnicas fáceis de seguir para preparar essa deliciosa sobremesa.

1
Cozinhe o peixe em água fervente com meio talo de salsão, a cebola, as ervas, o sal e a pimenta, até que fique macio, mas sem desmanchar
2
Escorra, deixe esfriar
3
Coe o caldo do cozimento e reserve
4
Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante, porém substitua a água pelo caldo reservado
5
Adicione o suco de limão e leve a gelatina à geladeira até o ponto de clara
6
Ponha 6 refratários individuais no freezer
7
Misture o peixe com os legumes, a batata e acrescente o salsão restante picado, a maionese, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta
8
Retire as fôrmas do freezer e disponha em cada uma metade de ovo cozido
9
Cubra com um pouco de gelatina e retorne à geladeira por 15 minutos
10
Faça uma camada com o peixe
11
Cubra com mais gelatina e leve à geladeira por mais 15 minutos
12
Repita as camadas até terminar os ingredientes e finalize com gelatina
13
Leve à geladeira por 3 horas
14
Desenforme e decore com salada.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Hambúrguer de salmão

Hambúrguer de salmão crocante com cebola, endro e limão, ideal para uma refeição saborosa e saudável.

Proteínas < 30mins

Linguado com uva moscatel

Linguado à veronique: um prato tradicional com sabor delicioso e levemente doce.

Proteínas

Filé de peixe recheado

Recheio de peixe ao forno: filé de peixe com cogumelos, cebolinha, camarão e salsa, temperado e assado até a perfeição.

Pratos Principais

Sopa cremosa de camarão

Sopa cremosa com camarão e toques de limão e vinho, perfeita para aquecer seu dia.

Frangos < 30mins

Frigideira de siri

Frigideira de siri: um prato tradicional com carne de siri, temperado e frito, servido quente.

Pratos Principais

Peixe à brasileira

Peixe cozido com temperos frescos e acompanhado de pirão delicioso, uma explosão de sabores brasileiros.