Galete de batata

Disco crocante de batata, coberto com tomate e mussarela, assado com ramos de alecrim.A galete de batata é um prato delicioso e fácil de preparar. Composto por batatas médias raladas, temperadas com sal e azeite, e decorado com tomates maduros e mussarela, esta receita traz um ambiente italiano à sua mesa. A combinação de sabores e texturas é simplesmente divina. Acompanhe com uma xícara de vinho branco e alguns ramos de alecrim para completar o cenário. É perfeito para um jantar tranquilo com amigos ou familiares.

1
Descasque as batatas e seque bem
2
Rale no lado grosso do ralador
3
Polvilhe sal e deixe descansar durante dez minutos sobre uma peneira forrada com papel absorvente
4
Corte os tomates em rodelas, tempere com sal, pimenta e alecrim. Reserve
5
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e coloque seis colheres (sopa) de batata ralada
6
Com a ajuda de uma colher, deixe a batata com forma arredondada, como uma galete
7
Deixe dourar dos dois lados
8
Coloque as galetes sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura
9
Numa assadeira, distribua as galetes de batata e, sobre cada uma, coloque uma rodela de tomate e um quadrado de mussarela
10
Leve ao forno preaquecido a 220º durante dez minutos
11
Decore com ramos de alecrim e sirva.