
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola cortada
1 xícara de salsão picado
2 1/2 colheres (de sopa) de farinha
1 /2 colher (de chá) de sal
1 tablete de caldo de galinha
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de azeitonas maduras sem caroço
1 xícara de carne de galinha cozida ou assada, picada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola cortada
1 xícara de salsão picado
2 1/2 colheres (de sopa) de farinha
1 /2 colher (de chá) de sal
1 tablete de caldo de galinha
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de azeitonas maduras sem caroço
1 xícara de carne de galinha cozida ou assada, picada
Numa frigideira, na manteiga quente, frite as cebolas e o salsão por alguns minutos
Acrescente a farinha de trigo, o sal e o tablete esmigalhado
Cozinhe até que borbulhe
Aos poucos junte o leite; cozinhe sobre fogo médio, mexendo de vez em quando, até que engrosse
Junte 3/4 das azeitonas e a carne de galinha
Aqueça
Enfeite com as azeitonas e sirva com macarrão
Dá 4 porções.