Galinha de xinxim

Receita de frango com camarão, castanha e gengibre em um caldo cremosoNesta receita de Galinha de Xinxim, você descobrirá como preparar um prato delicioso e único. O frango é o ingrediente principal, cortado em pedaços e temperado com uma mistura de alho, sal, pimenta-do-reino, louro, coentro, cebolas e pimentão. Depois de refogar os pedaços de galinha em azeite-de-dendê, acrescente o camarão seco moído, castanhas de caju, amendoim torrado sem pele e gengibre. O resultado é um prato saboroso e colorido que pode ser servido para 8 pessoas. Imagine uma noite agradável em torno da mesa com amigos e familiares, saboreando essa deliciosa Galinha de Xinxim.

1
Lave e limpe as galinhas, retirando toda a gordura
2
Amasse no pilão os dentes de alho, o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro, o coentro, as cebolas e o pimentão
3
Tempere os pedaços de galinha. Reserve
4
Passe pelo liqüidificador o camarão seco, as castanhas de caju, o amendoim torrado e o gengibre
5
Reserve, igualmente
6
É tempo de refogar os pedaços de galinha, o que se faz numa panela de bom tamanho com o azeite-de-dendê
7
Depois de uns 25 minutos, mexendo de vez em quando, junte o camarão, a castanha, o amendoim e o gengibre moídos e o suco de limão
8
Se o caldo começar a secar, acrescente um pouco de água
9
Dá para 8 pessoas.