
4 xícaras de óleo (960 ml)
1 garoupa limpa (cerca de 1 kg)
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de coentro picado
Para o acompanhamento
10 folhas de alface lisa
1 tomate médio (120 g), cortado em rodelas
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
4 xícaras de óleo (960 ml)
1 garoupa limpa (cerca de 1 kg)
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de coentro picado
Para o acompanhamento
10 folhas de alface lisa
1 tomate médio (120 g), cortado em rodelas
1 cebola média (100 g), cortada em rodelas
Aqueça o óleo em fogo alto numa frigideira grande
Faça cortes diagonais nas laterais do peixe
Tempere-o com o sal, o suco de limão e o coentro
Frite o peixe dos dois lados até ficar dourado
Verifique se está cozido espetando uma das pontas com um garfo: ela se partirá em lascas
Numa travessa, arrume a alface, o tomate e a cebola
No centro, coloque o peixe
Sirva em seguida
266 calorias em cada porção