1 xícara de água gelada
3/4 xícarade migalhas de pão de fôrma
1/2 xícara de vinagre
1/3 xícara de azeite
1/2 colher (chá) de cominho moído
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
6 tomates maduros sem casca
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 pepino sem casca
1 pimentão verde pequeno
Sal e gelo a gosto
1 xícara de água gelada
3/4 xícarade migalhas de pão de fôrma
1/2 xícara de vinagre
1/3 xícara de azeite
1/2 colher (chá) de cominho moído
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
6 tomates maduros sem casca
2 dentes de alho
1 cebola grande
1 pepino sem casca
1 pimentão verde pequeno
Sal e gelo a gosto
Amasse o alho com o sal até obter uma pasta
Junte o cominho e a pimenta
Acrescente as migalhas de pão e vá adicionando o azeite aos poucos, batendo bem com um garfo
Sem parar de bater, acrescente o vinagre aos poucos e depois a água
Ponha os legumes picados e misture
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora
Ao servir, coloque alguns cubos de gelo em cada tigela.
