
3 ovos
125 g de açúcar
125 g de manteiga
125 g de chocolate amargo
1 g de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato de sódio
Calda de chocolate
1/2 litro de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) de açúcar
3 ovos
125 g de açúcar
125 g de manteiga
125 g de chocolate amargo
1 g de farinha de trigo
1 pitada de bicarbonato de sódio
Calda de chocolate
1/2 litro de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) de açúcar
Bata os ovos com o açúcar numa batedeira por dez minutos
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e junte à mistura de ovos
Junte aos poucos a farinha e o bicarbonato e misture até obter um creme macio e aerado
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo falso com manteiga e polvilhe farinha
Coloque a mistura e leve ao forno preaquecido (220°C) por dez minutos
Calda de chocolate
Misture todos os ingredientes da calda e leve a ferver
No fogo bem baixo, deixe se reduzir a 1/3 da quantidade
Quando estiver pronto, regue o bolo.