Bolo de amendoim recheado com creme de café (Delícia ao café)

Prepare uma massa, trabalhando o açúcar com as seis gemas com uma colher de pau, até ficar bem homogêneo

Adicione devagar a farinha e a fécula, sempre mexendo, e no fim as claras, sem bater

Ponha a massa numa fôrma, untada com manteiga ou margarina, e assar no forno durante 40 minutos

Quando estiver pronto, deixe esfriar e corte em três camadas, que serão recheadas com o seguinte creme: Misture 120 g de açúcar com 3 ovos, em cima do fogo, batendo bem e juntando uma xícara de café forte

Bata 270 g de manteiga ou margarina, até ficar cremosa e adicione o creme, devagar, quando já estiver frio

Recheie o bolo e cubra com o seguinte "glacê": Dissolva 300 g de açúcar em 1/4 de copo de água e ponha no fogo

Deixe ferver, até ficar um xarope bem grosso

Quando estiver frio, junte 10 gotas de limão, leve ao fogo novamente, sem deixar ferver e junte 1/2 copo de café bem forte

Cubra o bolo com este xarope e enfeite com café em grão, torrado.