Gazpacho

Sopa fria de legumes frescos ideal para dias quentes, refrescante e nutritiva.A receita tradicional espanhola de gazpacho é uma delícia fresca e saudável para os meses quentes. Este prato é um verdadeiro refúgio para o paladar, repleto de saborosos legumes como tomates, pepinos, pimentões e agrião. A combinação destes ingredientes picados com suco de limão e óleo criam um clima de frescor e tranquilidade. Serve-se gelado e enfeitado com agrião para uma apresentação atraente. Perfeita para uma reunião com amigos ou uma noite tranquila em casa.

1
Descasque os tomates e corte em 4
2
Descasque o pepino, retire as sementes e corte em 4
3
Corte o pimentão verde em 4 e retire os sementes e a parte branca
4
Coloque a faca de aço no processador
5
Ligue o processador e vá colocando todos os ingredientes aos poucos, menos o suco
6
Ligue e desligue o aparelho até que todos os legumes estejam picados
7
Com o motor ligado junte o suco de tomate
8
Desligue, despeje numa vasilha e leve à geladeira
9
Enfeite com agrião
10
Dá 6 xícaras.

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