1 tomate grande, sem pele
1 pepino médio descascado
1/2 pimentão verde, médio
1 cebola pequena picada
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1 1/4 xícara de suco de tomate
2 colheres (de sopa) de vinagre vermelho
1 dente de alho amassado
3/4 de colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 tomate grande, sem pele
1 pepino médio descascado
1/2 pimentão verde, médio
1 cebola pequena picada
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
1 1/4 xícara de suco de tomate
2 colheres (de sopa) de vinagre vermelho
1 dente de alho amassado
3/4 de colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Corte o tomate, o pepino, o pimentão e a cebola
Reserve o suco que solta dos legumes, adicionando o suficiente de água para dar 1/3 de xícara de líquido
Reserve os legumes cortados
Amoleça a gelatina no liquido e deixe descansar por 5 minutos
Leve ao fogo o suco de tomate e deixe levantar fervura
Retire e junte a gelatina até dissolver completamente
Adicione o vinagre, o alho, o sal e a pimenta
Leve à geladeira até engrossar ligeiramente
Junte o tomate, o pepino, o pimentão e a cebola e misture bem
Coloque a mistura de gelatina com legumes numa fôrma de buraco no meio, com capacidade para 4 xícaras, ligeiramente untada com óleo
Leve à geladeira até ficar bem firme
Dá 6 a 8 porções.
