Gelado de café e conhaque

Gelado cremoso de café com conhaque, perfeito para montar uma sobremesa sofisticada e refrescante.Um delicioso gelado de café e conhaque, perfeito para aqueles que adoram combinar os sabores doce e amargo. A mistura de café solúvel, açúcar, água e gemas cria um ponto de bala mole que, ao ser batido com as gemas grossas, forma uma consistência única e deliciosa. O conhaque é adicionado à mistura para dar um toque agridoce, enquanto o creme de leite fresco mantém a textura suave. Este prato é ideal para servir em eventos sociais ou como um lanche diário.

1
Numa panela misture o açúcar, a água e o café solúvel
2
Deixe levantar fervura e cozinhe até que chegue ao ponto de bala mole (deixando cair um pouco da calda em água fria, pode-se formar uma bala mole com os dedos)
3
Bata as gemas até que fiquem bem grossas
4
Depois junte a calda aos pouquinhos, batendo até que, levantando a pá da batedeira, a mistura mantenha a sua forma
5
Leve à geladeira
6
Quando estiver bem frio, junte o conhaque e o creme de leite batido em chantilly
7
Em seguida, coloque numa forma de abrir e leve ao congelador até que fique firme
8
Para servir, retire o aro e corte como se fosse uma torta.