Gelado de café

Gelado de café: combinação refrescante de café, chantilly e creme de leite para um sabor intenso.Este gelado de café é um prato delicioso e cremoso que combina o sabor intenso do café com a textura suave das claras de ovos. A mistura de açúcar, água e café solúvel em pó cria uma base rica e complexa para as claras, que são então batidas até obter picos firmes e uma consistência agradável. O creme de leite fresco adiciona um toque de frescura e delicadeza ao prato. Servido com farofa caramelizada e canela, este gelado é perfeito para os amantes do café e da culinária. É um prato que convida a ser servido em uma mesa cheia de vida, rodeada por amigos e familiares.

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Preparo
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Numa panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura amornar e o açúcar se dissolver
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Retire do fogo e transfira para uma tigela
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Bata na batedeira até
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esfriar e obter picos firmes
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Dissolva o café na água e adicione às claras
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Misture bem
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Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e misture às claras com café
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Transfira para um recipiente e leve ao congelador
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por, no mínimo, seis horas
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Farofa
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Numa panela, derreta o açúcar em fogo médio até caramelizar
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Retire do fogo, junte o pão e misture
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Coloque numa superfície untada com óleo e deixe esfriar
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Bata no processador até obter uma farofa e junte a canela
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Sirva com o gelado de café.

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