
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1 1/4 de xícara de leite
3 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
3 claras
1/2 xícara de açúcar
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1 1/4 de xícara de leite
3 colheres (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
3 claras
Aqueça o forno em temperatura moderada (180°)
Misture o açúcar com a farinha numa vasilha grande
Bata as gemas
Acrescente ao leite
Junte à farinha na vasilha
Junte o suco e a casca de limão
Misture bem
Bata as claras em neve
Acrescente cuidadosamente à mistura de limão
Unte uma fôrma de suflê de uns 20 cm de diâmetro
Asse em banho-maria por 50 minutos
Retire do banho-maria, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas
Se desejar, sirva com creme chantilly
Dá para 4 pessoas.