1/3 xícara de água quente
1/3 xícara de queijo-de-minas fresco
1/4 de tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 colher (chá) de sal
6 tomates médios maduros sem pele e sem sementes
3 gotas de molho de pimenta
1 maço pequeno de rúcula
1 talo de salsão cortado em pedaços pequenos
Acessórios
6 forminhas com 7 cm de diâmetro
1/3 xícara de água quente
1/3 xícara de queijo-de-minas fresco
1/4 de tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 colher (chá) de sal
6 tomates médios maduros sem pele e sem sementes
3 gotas de molho de pimenta
1 maço pequeno de rúcula
1 talo de salsão cortado em pedaços pequenos
Acessórios
6 forminhas com 7 cm de diâmetro
Numa panela, dissolva o tablete de caldo na água quente e misture bem
Polvilhe a gelatina sobre o caldo e deixe descansar por cinco minutos
Leve ao fogo baixo e mexa até a gelatina derreter
No processador, bata o tomate, o salsão, o sal, o molho de pimenta e a gelatina até obter uma mistura homogênea
Regue com água as forminhas e distribua a mistura de tomate
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por seis horas ou até ficar firme
Corte o queijo em cubos de 1 cm
Desenforme a gelatina sobre um prato e sirva com a rúcula e o queijo
Se preferir, substitua o queijo por salmão defumado.
