1 maço de espinafre cozido, picado
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de leite de vaca
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
3 tomates descascados, sem sementes, cortados em pedaços
2 colheres (de sopa) de coentro picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de espinafre cozido, picado
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de leite de vaca
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
1 cebola cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
3 tomates descascados, sem sementes, cortados em pedaços
2 colheres (de sopa) de coentro picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Bata no liquidificador o espinafre com os leites
Acrescente os ingredientes restantes
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a soltar dos lados da panela
Coloque numa fôrma de buraco no meio, molhada com água, e leve à geladeira
Prepare o molho: frite o alho e a cebola no óleo até começar a dourar
Acrescente os tomates e o coentro, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos
Retire do fogo e bata no liquidificador
Coloque numa panela, aqueça e sirva com o manjar desenformado frio.
