Geléia de damasco

Prepare uma geléia saborosa e caseira com damasco seco, perfeita para acompanhar pães e sobremesas.A geléia de damasco é um doceado delicioso e refrescante, feito com damascos secos, água, açúcar e suco de limão. Os damascos secos são misturados com água e deixados em infusão por um dia, depois cozinhados com açúcar e suco de limão até engrossar. Esta receita pode ser guardada em vidros quentes esterilizados e dura aproximadamente 5 1/2 xícaras ou 1,3 litro. Com apenas 3 543 calorias, esta geléia é uma opção saudável e deliciosa para os dias quentes. Pode ser servida como sobremesa ou como um pequeno tratamento de valor em uma reunião ou ocasião especial.

1
Misture os damascos e a água num recipiente grande de vidro, cubra e deixe descansar por um dia
2
Na hora de cozinhar coloque os damascos e a água numa panela
3
Deixe levantar fervura
4
Abaixe o fogo e cozinhe até que os damascos comecem a desmanchar
5
Junte o açúcar e o suco de limão
6
Mexa até que o açúcar dissolva
7
Ferva em fogo alto até que engrosse, por 30 minutos, aproximadamente, mexendo sempre
8
Caso forme espuma na superfície, retire-a
9
Coloque em vidros quentes esterilizados
10
Dá 5 1/2 xícaras
11
Ou 1,3 litro
12
Total calórico: 3 543 cal.

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