Geléia de laranja

Geléia de laranja tradicional feita com laranjas, limão e açúcar.A geléia de laranja é um prato delicioso e fresco, perfeito para os momentos mais quentes do ano. Para prepará-la, você precisará de 3 laranjas médias, um limão, água, açúcar e um pouco de paciência. A mistura das sementes das laranjas com as do limão cria um contraste interessante de texturas e sabores, enquanto o suco de limão e o açúcar conferem um toque de doçura. Ao cozinhar a geléia, você pode sentir a atmosfera fresca da natureza, lembrando-se das tardes de verão em que gostava de se sentar ao ar livre com uma xícara de geléia e um sorriso.

1
Retire as sementes das laranjas e reserve
2
Corte as laranjas em fatias muito finas, ou, se preferir, bata-as no liquidifícador
3
Esprema o limão e reserve o suco
4
Misture as sementes do limão com as sementes das laranjas e amarre-as num saquinho de gaze
5
Numa tigela, coloque as laranjas cortadas em fatias bem finas ou batidas no liquidificador, as sementes, a água e a casca de limão espremida
6
Deixe ficar de molho de um dia para o outro
7
No dia seguinte, jogue fora as duas metades de limão espremidas
8
Leve ao fogo brando as laranjas e cozinhe durante 1 1/2 hora, até que as cascas estejam macias
9
Retire o saquinho com as sementes e esprema bem antes de jogar fora
10
Adicione o suco de limão e o açúcar
11
Deixe levantar fervura e cozinhe rapidamente durante 8 ou 10 minutos até engrossar
12
Se julgar necessário, continue cozinhando por mais 10 minutos, até obter o ponto de geléia
13
Retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar
14
A seguir, coloque em recipientes de vidro hermeticamente fechados e esterilizados
15
Dá 5 vidros de 250 g.

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