
2 quilos de tomates verdes
1 quilo de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de limão
10 cravos
2 pedaços de canela em pau
1/2 cálice de licor de cereja (ou qualquer outro da sua preferência)
2 quilos de tomates verdes
1 quilo de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de limão
10 cravos
2 pedaços de canela em pau
1/2 cálice de licor de cereja (ou qualquer outro da sua preferência)
Lave bem os tomates e passe-os em água fervente para retirar a pele
Tire também as sementes
Corte a polpa em padacinhos
Cozinhe-os com o açúcar, o limão, os cravos e a canela
Quando ficar com o aspecto de um purê, retire cuidadosamente os cravos e a canela
Acrescente o licor enquanto a mistura ainda estiver quente.