Glace para cobrir bolo

Recheio para bolos cremoso e leve, perfeito para compartilhar com a família.Este gelado de clara de ovo é perfeito para cobrir bolos e dá um toque especial de suavidade e cremosidade. A receita é simples e rápida, e o resultado é um gelado de clara de ovo de sabor suave e rico.

1
Numa panela misture o açúcar e a água, leve ao fogo mexendo somente até dissolver o açúcar
2
Cozinhe até atingir o ponto de fio
3
Enquanto a calda cozinha, bata as claras em neve
4
Despeje a calda, ainda quente, lentamente sobre as claras, batendo sem parar até que formem "picos"
5
Cubra os dois bolos com auxílio de uma espátula
6
Dá 60 porções.

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