Goulash de músculo

Prato robusto de carne cozida lentamente com cebolas e temperos, perfeito para aquecer o dia.Este clássico goulash de músculo é um prato saboroso e confortável que combina a textura macia da carne com a profundidade de sabor proporcionada pelas especiarias. A cebola caramelizada adiciona uma nota de doçura, enquanto o extrato de tomate e a páprica dão um toque fresco ao prato. Ideal para uma noite fria ou quando você precisa de um alimento quente e reprezentável. Prepare-o com antecedência para que possa ser servido em apenas 1 hora e meia, ou mesmo mais cedo se preferir.

1
Leve o óleo e a manteiga ou margarina ao fogo médio
2
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando até que doure ligeiramente
3
Junte a carne e frite, mexendo até que perca a cor vermelha
4
Tempere com sal
5
Abaixe o fogo e tampe a panela
6
Deixe cozinhar no líquido que a carne solta, acrescentando água quente conforme secar, para que fique sempre com molho
7
Cozinhe por mais ou menos 1 1/2 hora até que a carne esteja macia
8
No fim do cozimento, acrescente o extrato de tomate e a páprica
9
Mexa bem
10
Verifique o tempero e adicione mais sal se necessário
11
Dá 4 porções.

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