Gravatinha com abobrinha

Prato de macarrão gravatinha com abobrinha crocante e molho cremoso de queijo, ideal para refeições práticas.A gravatinha com abobrinha é um prato delicioso e fácil de preparar. Com macarrão gravatinha como base, o molho feito com farinha, leite, azeite e manteiga se mistura perfeitamente com as tiras de abobrinha fritas e a salsa picada. O queijo parmesão ralado acrescenta um toque especial ao prato, fazendo-o ainda mais irresistível. Essa receita é perfeita para uma noite quente com amigos ou para um almoço delicioso. O ambiente ideal para servir é uma mesa de jantar com uma colcha aconchegante e uma iluminação suave.

1
Numa vasilha pequena, misture a farinha com o leite e reserve
2
Numa frigideira média, coloque óleo suficiente para que tenha 1 cm de profundidade
3
Aqueça o óleo, junte aos poucos a abobrinha e frite até que doure ligeiramente
4
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
5
Numa panela, coloque o azeite e 2 colheres (de sopa) de manteiga
6
Aqueça até que a manteiga borbulhe
7
Abaixe o fogo, junte a farinha com o leite e mexa bem por 1 minuto
8
Acrescente a abobrinha
9
Junte a salsa e o sal, e deixe aquecer bem
10
Retire do fogo e junte a manteiga restante
11
Adicione a gema e o queijo e misture bem
12
Cozinhe o macarrão al dente
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Escorra e coloque novamente na panela em que foi cozido
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Junte o molho e misture bem
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Sirva imediatamente
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Dá 4 porções.