Guefilte fish

Bolinhos de peixe preparados em caldo saboroso, uma tradição reconfortante da culinária.Este guisado de peixe é uma receita simples e deliciosa feita com ingredientes frescos. O peixe é processado e misturado com ovos, farinha de matzá e água, formando bolinhos achatados que são cozinhados no caldo de peixe. O prato pode ser servido com o caldo ou como um gelatina.

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Divida a cebola picada em quatro partes iguais
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Aqueça o óleo em
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uma panela e refogue uma parte da cebola picada até dourar e reserve
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Numa panela, ferva a água com outras duas partes da cebola, a cenoura e a carcaça do peixe
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Passe no processador o peixe, a cebola frita reservada e o restante da cebola crua
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Misture a massa de peixe processada com os ovos, a farinha de matzá, a água, sal e pimenta
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Faça bolinhos achatados e cozinhe-os no caldo de peixe por uma hora
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Retire os bolinhos e reserve
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Coe o caldo, despreze a carcaça e corte a cenoura em fatias
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Enfeite os bolinhos com a cenoura
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Sirva os bolinhos com o caldo
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Outra opção é servir o caldo em forma de gelatina, como na foto, bastando deixá-lo em forminhas na geladeira por uma noite.

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Proteínas

Hambúrguer de peixe

Saboroso sanduíche de peixe com filé de anchova, ideal para uma refeição leve e nutritiva.

Frangos

Quibe de peixe

Massa de peixe com especiarias e recheio de nozes, assada até dourar, uma delícia saudável.

Frangos

Ensopado de robalo

Peixe em molho de coco e coentro, uma opção saudável e deliciosa para um almoço rápido.

Frangos

Cavalinha com hortelã

Peixe assado com alho e hortelã, servido com molho de iogurte aromático e refrescante.

Proteínas

Vieira ao forno

Deliciosas conchas de vieira recheadas com frutos do mar e purê de batatas assadas no forno.

Proteínas

Sardinha grelhada

Sardinhas grelhadas diretamente da grelha, realçadas com sal e limão, perfeitas para qualquer refeição.