Gulash à moda húngara

Gulash húngaro com alcatra, caldo de carne e pimentões.Nesta receita tradicional húngara, você aprenderá a preparar um gulash delicioso com alcatra como ingrediente principal. O método de preparo é simples: a cebola e o alho são fritos em manteiga até que comecem a dourar, seguido pela adição da carne cortada em cubinhos. Depois disso, a mistura é temperada com páprica doce e sal, e cozida lentamente por 2 horas adicionais. Enquanto isso, você pode preparar os ingredientes secundários: pimentões vermelhos médios, tomates grandes e batatas. Todos esses elementos são acrescentados à carne uns 30 minutos antes de terminar o cozimento, resultando em um prato rico e saboroso que servirá 6 pessoas.

1
Pique a cebola e o alho grosseiramente
2
Em uma panela grande aqueça a manteiga ou margarina
3
Frite a cebola e o alho até que comecem a dourar
4
Junte a carne e frite por alguns minutos mexendo de vez em quando
5
Continue cozinhando até que o suco que solta da carne seque um pouco
6
Polvilhe com a páprica e mexa bem
7
Tempere com sal e pimenta-do-reino
8
Cozinhe lentamente com a panela fechada por umas 2 horas, acrescentando caldo conforme necessário
9
Enquanto isso, lave os pimentões e os tomates
10
Corte os tomates em 4
11
Retire as sementes e a parte branca dos pimentões e corte em tiras médias
12
Descasque as batatas e corte em cubinhos
13
Acrescente tudo à carne uns 30 minutos antes de terminar o cozimento, sempre acrescentando mais caldo se for preciso
14
Dá 6 porções.