400 g de patinho moído
1 xícara de tomate sem sementes, picado (180 g)
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1 pitada de pimenta-do-reino
4 pães de hambúrguer (200 g)
4 folhas de alface americana
12 fatias de mussarela de leite de búfala (240 g)
Para o molho
4 colheres (sopa) de pepino sem casca, cortado em cubinhos
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1/2 colher (chá) de endro (dill) fresco, picado
400 g de patinho moído
1 xícara de tomate sem sementes, picado (180 g)
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1 pitada de pimenta-do-reino
4 pães de hambúrguer (200 g)
4 folhas de alface americana
12 fatias de mussarela de leite de búfala (240 g)
Para o molho
4 colheres (sopa) de pepino sem casca, cortado em cubinhos
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1/2 colher (chá) de endro (dill) fresco, picado
Numa tigela média, misture bem a carne, o tomate, o coentro, o sal, o orégano, o cominho e a pimenta-do-reino
Divida a mistura em quatro porções
Com um cortador de biscoito de 10 cm de diâmetro, forme quatro hambúrgueres e reserve
Aqueça bem uma chapa em fogo alto
Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média
Grelhe dois hambúrgueres de cada vez, até ficarem bem dourados (cerca de 5 minutos de cada lado)
Corte os pães ao meio e recheie com a alface americana, o hambúrguer e o queijo
Prepare o molho: numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes
Sirva os sanduíches com o molho à parte.
