1 xícara de tomate sem sementes picado
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de cominho em pó
400 g de carne de boi moída
12 fatias de mussarela de búfala (240 g)
4 folhas de alface americana rasgadas
4 pães de hambúrguer
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Molho
4 colheres (sopa) de pepino sem casca e cortado em cubos
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1/2 colher (chá) de endro (dill) fresco picado
Para untar
Óleo
Acessório
Cortador de biscoito com 10 cm de diâmetro
1 xícara de tomate sem sementes picado
4 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de cominho em pó
400 g de carne de boi moída
12 fatias de mussarela de búfala (240 g)
4 folhas de alface americana rasgadas
4 pães de hambúrguer
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Molho
4 colheres (sopa) de pepino sem casca e cortado em cubos
4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1/2 colher (chá) de endro (dill) fresco picado
Para untar
Óleo
Acessório
Cortador de biscoito com 10 cm de diâmetro
Misture bem a carne, o tomate, o coentro, o orégano, o cominho, a pimenta e sal
Unte uma superfície lisa e o cortador de biscoito com óleo
Ponha dentro dele um quarto da mistura e pressione
Repita a operação com as porções restantes
Aqueça bem uma chapa em fogo alto
Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média
Grelhe os hambúrgueres por 5 minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados
Corte os pães ao meio e recheie cada um com pedaços de alface, um hambúrguer e três fatias de mussarela
Molho
Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes
Sirva os sanduíches com o molho à parte.
