400 g de alcatra ou patinho moído
1/3 de xícara de cebola picada (50 g)
3 dentes de alhos picados
3 fatias de toucinho defumado picadas (60 g)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 colher (chá) de tomilho seco
Óleo para untar
400 g de alcatra ou patinho moído
1/3 de xícara de cebola picada (50 g)
3 dentes de alhos picados
3 fatias de toucinho defumado picadas (60 g)
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 colher (chá) de tomilho seco
Óleo para untar
Em uma tigela média, misture bem todos os ingredientes
Divida a mistura em seis porções
Sobre uma superfície lisa untada com óleo, forme com cada porção um hambúrguer, usando um cortador de biscoito de 8 cm de diâmetro
Aqueça bem uma grelha em fogo alto
Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média
Frite dois hambúrgueres de cada vez por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem bem dourados
Passe para uma travessa e sirva em seguida.
