11/2 xícara de champignon fresco picado
2 colheres (chá) de azeite
6 fatias de pão de fôrma
sem casca, esmigalhadas
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 ovo
Sal a gosto
Para untar
Óleo
11/2 xícara de champignon fresco picado
2 colheres (chá) de azeite
6 fatias de pão de fôrma
sem casca, esmigalhadas
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
1 ovo
Sal a gosto
Para untar
Óleo
Refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo médio, mexendo de vez em quando até a cebola ficar macia
Retire do fogo
Numa tigela, junte o champignon, o pão esmigalhado, o ovo e o refogado de cebola e alho
Misture bem e tempere com sal
Divida a mistura em seis porções
Unte com óleo uma superfície lisa e as mãos
Modele cada porção até obter um hambúrguer
Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto
Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados
Sirva.
