1/2 kg de jiló
2 colheres (sobremesa) de azeite
4 dentes de alho fatiados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (café) de cominho em pó
1 colher (café) de curry
1 colher (café) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de pimenta verde em grão
Sal a gosto
1/2 kg de jiló
2 colheres (sobremesa) de azeite
4 dentes de alho fatiados
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (café) de cominho em pó
1 colher (café) de curry
1 colher (café) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de pimenta verde em grão
Sal a gosto
Lave os jilós, escorra e corte-os em quatro partes
Aqueça o azeite e junte o jiló
Refogue por 5 minutos no fogo baixo, mexa às vezes e mantenha a panela tampada
Adicione o alho, a salsinha, o coentro, o cominho, o curry, o açúcar a pimenta e o sal
Cozinhe por mais 8 minutos ou até
o jiló ficar macio
Sirva
em seguida.
