1 kg do carne bovina
100 g de gordura
1 cebola grande
1 maço do salsinha
5 folhas do menta fresca
3 folhas do manjericão
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de cominho
1/2 colher (chá) de canela
Sal a gosto
1 kg do carne bovina
100 g de gordura
1 cebola grande
1 maço do salsinha
5 folhas do menta fresca
3 folhas do manjericão
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de cominho
1/2 colher (chá) de canela
Sal a gosto
Corte a carne e a gordura em pedaços e depois passe-as pelo moedor de carne
Corte a cebola em pedaços e misture com a carne, a salsinha, o manjericão, a menta, os temperos e o sal
Passe na máquina de moer
Amasse bem e verifique o tempero
Forme bolinhas e coloque na geladeira, até a hora de utilizá-las na receita de Tahine Kefta com ovos.
