3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
7 pedaços de ossobuco (1.200 kg)
4 cenouras grandes cortadas em cubinhos
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cerveja
1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de polpa de tomate
2 folhas de ouro
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
7 pedaços de ossobuco (1.200 kg)
4 cenouras grandes cortadas em cubinhos
3 colheres (de sopa) de óleo
1 xícara de cerveja
1/2 xícara de caldo de carne
1/2 xícara de polpa de tomate
2 folhas de ouro
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino
Passe os pedaços de ossobuco nessa farinha
Numa panela de pressão frite os pedaços de ossobuco juntamente com as cenouras no óleo quente até que dourem
Adicione a cerveja, o caldo, o tomate e o louro
Tampe e cozinhe por 30 minutos a contar depois que começar a ferver
Abra a panela já sem vapor e junte o suco de limão e a salsinha
Aqueça por mais alguns minutos
Dá para 4 pessoas.
