Kit com bolo de nozes

Bolo de nozes recheado com creme de gemas e cobertura crocante de açúcar.Este delicioso kit com bolo de nozes é um prato perfeito para os amantes de doces. A combinação de nozes moídas, massas leves e recheios cremosos cria um ambiente festivo em qualquer ocasião. O bolo é decorado com metades de nozes picadas, adicionando um toque de textura e cor ao prato. É possível servir o kit como uma sobremesa após um almoço formal ou como um presente para amigos e familiares.

1
Prepare a massa: bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar, batendo bem
2
Acrescente as gemas, batendo sempre
3
Junte a farinha de rosca e as nozes moídas (reserve um pouco para polvilhar o bolo), misturando delicadamente
4
Unte duas fôrmas redondas de 30 cm de diâmetro
5
Forre com papel-manteiga e unte novamente
6
Polvilhe com farinha de rosca
7
Divida a massa entre as fôrmas
8
Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada (180º) por uns 40 minutos ou até começar a soltar em volta da fôrma
9
Prepare o papo-de-anjo: bata as gemas até obter um creme esbranquiçado
10
Unte uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro
11
Despeje o creme de gemas na fôrma e asse em forno moderado (180º) preaquecido
12
Depois de assado despeje por cima a seguinte calda: leve ao fogo o açúcar e a água
13
Cozinhe até o ponto de fio
14
Retire do fogo e junte a cachaça
15
Desenforme um dos bolos sobre o prato que será servido
16
Coloque o papo-de-anjo sobre o bolo e cubra com outro bolo
17
Para a cobertura: coloque o açúcar e a água numa panela pequena e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de bala mole
18
Bata 6 claras em neve e acrescente aos poucos à calda
19
Bata até esfriar completamente e obter picos firmes
20
Cubra o bolo e polvilhe os lados com nozes picadas
21
Se desejar, decore com metades de nozes
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Dá 15 porções.