Lagarto recheado com creme de queijo

Carne de lagarto recheada com um cremoso e saboroso mix de queijos, assada até derreter.O lagarto recheado com creme de queijo é um prato encantador que combina uma suculenta peça de carne com um delicioso recheio cremoso de queijos. A carne é temperada e selada antes de ser cozida na panela de pressão, garantindo uma textura macia e um sabor intenso. O recheio, feito com gorgonzola, ricota e Catupiry, é misturado com pimenta calabresa, salsa e azeite, proporcionando uma explosão de sabores. Este prato é perfeito para um jantar especial em família ou para surpreender seus convidados em uma ocasião festiva.

1
Tempere a carne com o sal e a pimenta
2
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e sele a carne, dourando-a de todos os lados
3
Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão
4
Deixe sair toda a pressão, abra a panela e retire a carne
5
Deixe esfriar e corte-a em fatias sem ir até o fim
6
Recheio
7
Em uma tigela coloque o gorgonzola, a ricota e amasse com um garfo
8
Junte o Catupiry, a pimenta, o sal, o azeite, a salsa e misture
9
Recheie a carne colocando porções da pasta entre as fatias
10
Coloque em uma assadeira, polvilhe a mussarela e o tomate
11
Regue com azeite e leve ao forno até derreter o queijo.

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