Rolinho recheado

Prepare o recheio: Aqueça a manteiga ou margarina

Acrescente a cebola picada grosso e frite até que doure

Misture com os ovos cozidos duros e presunto cortado em pedaços, a cebolinha e a salsinha

Passe 2 vezes pela máquina de moer

Tempere com a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino a gosto

Verifique o tempero e acrescente mais se desejar

Se a consistência estiver muito seca, acrescente um pouco de maionese

Leve à geladeira enquanto prepara a massa

Para a massa: Coloque a farinha de trigo numa vasilha

Acrescente a margarina aos pedaços e corte com duas facas até obter a consistência de uma farofa

Acrescente a água, uma colher (de sopa) de cada vez, misturando com uma colher de pau até que se possa formar uma bola com a massa

Leve à geladeira por 1 hora

Aqueça o forno em temperatura moderada (17º)

Sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, abra a massa até obter um retângulo de 40 cm x 30 cm

Corte o retângulo em 4 tiras de 10 por 30 cm

Espalhe mais ou menos 3/4 de xícara de recheio no meio de cada tira

Levante um lado comprido da massa sobre o recheio

Umedeça a borda

Dobre o outro lado da massa por cima e aperte bem

Feche bem as pontas

Vire o rolinho e coloque numa assadeira untada com a dobra virada para baixo

Faça cortes sem cortar até embaixo

Como se fosse em fatias

Asse em forno moderado (170°) por uns 45 minutos ou até que dourem

Para servir, coloque sobre tábuas e corte cada fatia até o fim

Dá uns 30 rolinhos.