Robalo à Cantábria

Peixe assado com alho e pimenta, servido com batatas e temperos frescos, ideal para refeições especiais.Este delicioso Robalo à Cantábria é um prato típico da culinária espanhola. Com apenas seis ingredientes principais, este robalo é preparado com azeite, vinagre, batatas, alho, limão e pimenta dedo-de-moça. O método de preparo é simples e rápido: o peixe é limpo, aberto ao meio e frito em azeite antes de ser assado no forno com um refogado delicioso feito com alho, pimenta e vinagre. O resultado é um prato leve, fresco e irresistível, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.

1
1 Limpe o peixe, retirando a espinha
2
Abra-o ao meio e reserve
3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite, ponha o robalo e frite-o dos dois lados
4
Retire e ponha o em uma assadeira de barro
5
2 Na mesma frigideira, refogue o alho, a pimenta e o sal
6
Acrescente o vinagre e sal
7
Mexa rapidamente e espalhe esse refogado sobre o peixe
8
Leve ao forno por 15 minutos ou até a carne ficar macia
9
Antes de servir, enfeite com a batata, o limão e polvilhe salsa.

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Prato exótico de camarão envolto em um cremoso molho de curry vermelho e leite de coco.

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Filés de pescada assados, acompanhados de um cremoso molho de manjericão e iogurte saudável.

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Peixes e Frutos do Mar

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