Lampréia de ovo

Delicioso doce em forma de lampreia, feito com fios de ovos, capas de gemas e decoração criativa.A lampréia de ovo é um prato irresistível que combina a doçura dos ovos com a textura crua e os sabores intensos. Para preparar essa delícia, você precisará de ovos, açúcar, água e gemas para criar as capas e fios de ovos. A decoração é o toque final que transforma a lampreia em uma obra de arte culinária. Com esse prato, você pode servir em qualquer ocasião especial ou até mesmo em um jantar informal com amigos e familiares.

1
Para confeccionar os fios de ovos e as capas siga a receita de trouxas de ovos e fios de ovos
2
Maneira de Armar a Lampreia:
3
Corte um molde de papel vegetal com o tamanho de acordo com a travessa na qual for servida
4
Arme a lampreia sobre o molde já na travessa
5
Pegue dois terços dos fios de ovos e disponha-os sobre o papel, começando pelo lado da cabeça, dando-lhe a forma com as mãos
6
Feito isto, cubra a lampreia com as capas e disponha o resto dos fios de ovos à volta e no centro
7
Na boca ponha um figo para imitar a língua e duas cerejas no lugar dos olhos
8
Para a decoração:
9
125 g de açúcar de confeiteiro
10
água
11
suco de 1/2 limão
12
Coloque o açúcar numa vasilha, acrescente o suco de limão e, batendo sempre com uma colher de pau, adicione pouco a pouco a porção de água necessária para o glacê ficar espesso, embora correndo com facilidade através do funil de decorarão
13
Decore de acordo com a foto.