Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela cremosa e saborosa, perfeita para um jantar leve e reconfortante.Nesta receita de lasanha de berinjela, você aprenderá a combinar o sabor intenso do molho shoyu com o frescor da ricota e a textura crua da mussarela. As rodelas de berinjela são imersas no molho por 10 minutos, absorvendo todo o seu teor, antes de serem misturadas com a pasta de ricota. Em seguida, as camadas de berinjela, ricota e mussarela são intercaladas, terminando com um toque final de queijo ralado. Esta receita é perfeita para uma noite romântica ou um almoço familiar. Você pode servi-la quente ou fria, dependendo do seu gosto.

1
Corte as berinjelas em rodelas e coloque-as de molho no shoyu por dez minutos
2
Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola
3
Acrescente a salsa, os tomates picados, o sal, a pimenta e o cominho e refogue até o tomate se desmanchar um pouco
4
Junte a ricota e misture até formar uma pasta
5
Em um refratário coloque sucessivamente camadas de berinjela, da pasta de ricota e de mussarela
6
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao microondas por aproximadamente dez minutos.