
6 pães tipo francês amanhecidos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de margarina
100 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
6 tomates
2 xícaras (chá) de talos de salsão
5 berinjelas pequenas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e orégano a gosto
6 pães tipo francês amanhecidos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de margarina
100 g de carne moída
1 tablete de caldo de carne
6 tomates
2 xícaras (chá) de talos de salsão
5 berinjelas pequenas
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e orégano a gosto
Pique o alho e a cebola e frite-os na margarina derretida
Acrescente
a carne moída e o caldo de carne
Refogue
Bata os tomates no liquidificador, peneire e acrescente ao refogado
Tempere com o sal,
o orégano e adicione os talos picados
Cozinhe até formar um molho grosso e reserve
Corte as berinjelas em cubos. Reserve
Descasque
o pão, corte em fatias, umedeça levemente com água fria e amasse com um rolo
Em um refratário untado, faça camadas alternadas de pão, de molho e de berinjela
Finalize com uma camada de pão e regue com um pouco de molho
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por vinte minutos, aproximadamente
Sirva imediatamente.